En este video, Fernanda Berlei nos muestra como hacer un delicioso Pozole Verde, receta típica mexicana.
Los principales ingredientes son: la carne de puerco y el maiz pozolero.
Las familias de Guerrero, en México, tienen por tradición, ofrecer Pozole en cualquier evento o celebración.
También los Jueves Pozoleros no pueden faltar cada semana!
El pozole verde es el platillo típico del estado, que además de ser muy rico, es fácil de hacer y rinde mucho.
INGREDIENTES:
1 kilo de maiz pozolero (precocido o en lata)
2 o 3 litros de agua
1 cabeza de ajo (10 o 12 dientes)
1 cebolla mediana
1 cucharadita de sal
1 kilo de cabeza o codillo de cerdo (para dar buen sabor)
1 kilo de pierna de cerdo
6-8 hojitas de laurel
5-6 tomates verdes
medio manojo de cilantro
3 ramas de epazote
3 hojas de lechuga
1 chile poblano
3 chiles jalapeños o serrano
6 hojas de espinacas
semillas de calabaza o pepita verde
oregano
1 cucharada de manteca de cerdo o aceite
Deja tu comentario si alguna vez lo has preparado o si te gustó la receta. Gracias por compartir.
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