En este video tutorial Vicky nos enseña como preparar un delicioso menudo. El menudo es un platillo típico mexicano y hay diferentes maneras de prepararlo; hoy lo prepararemos al estilo de Guadalajara. Esta receta rinde para 12 o 14 personas.
Aunque en este video Vicky nos enseña como limpiarlo, tu lo puedes pedir en el super mercado ya limpio y cortado en cuadritos. Lo puedes pedir como: pancita para menudo ya limpio y cortado. Yo lo pido así y ya no batallo nada para prepararlo.
El chile de árbol es muy picoso, y hay a quienes les encanta así. Yo prefiero utilizar el chile ancho, y solamente un poco de chile de árbol.
Al chile ancho le quitas las semillas y el cabito y lo pones a hervir por 10 minutos, una vez cocido lo licúas y lo agregas al menudo.
La cantidad de cada chile (árbol o ancho) que utilices, dependerá de qué tan picoso lo quieres.
Yo en particular, uso 6 chiles anchos y solamente 2 chiles de árbol.
Eso ya depende del gusto de cada quien.
Cuando lo prepares, déjanos un comentario y dinos que tal te quedo!
¿Qué otro platillo mexicano te gustaría aprender a preparar? Déjanos tu comentario y te avisamos en cuanto quede listo el tutorial.
Gracias por visitarnos, como agradecimiento te queremos hacer un descuento super especial si adquieres el recetario de Comida Mexicana.
Espero que te sirva mucho!
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