En este video tutorial, Ana Figueroa nos va a enseñar a preparar este increíble pastel que luce muchísimo.
Genovesa:
· 6 huevos separados
· 1/2 taza de azúcar dividida
· 1 cucharadita de vainilla
· ½ taza de harina
· ½ cucharadita de polvo para hornear
·
Precaliente el horno a 160°C, prepareun patrón con el diseño que usted desee y colóquelo sobre una charola para hornear. Coloque un pliego de papel pergamino.
Bata las claras a punto de turrón con¼ de taza de azúcar. Aparte, bata las yemas y ¼ de azúcar a punto de listón.Mezcle envolviendo las yemas en las claras. Cierna la harina y el polvo parahornear y agregue a la mezcla anterior.
Separe 2 tazas de esta mezcla y pinte del color deseado. Llene una manga que tenga la boquilla #5. Delinee la figuray hornee de 5 a 6 minutos.
Vierta el resto de la mezcla sobre el diseño y vuelva a meter al horno por 10-12 minutos. Al salir del horno, deje enfriar. Retire el papel pergamino y enrolle sin el relleno.
Abra nuevamente y rellene usando crema batida con frutas, glaseado de mantequilla, crema de cocoa o el relleno que usted desee.
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