En este video tutorial vamos a aprender la pasta o masa para el pay. La puedes usar ya sea para mini-pays o para moldes de pay tamaño regular.
Para que te salga mejor, te recomendamos que tanto el recipiente como la mantequilla y el agua estén bien frías. Amasen lo mínimo posible simplemente para que todo quede incorporado.
Sigue las instrucciones al pie de la letra, y obtendrás un resultado excelente.
Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo (harina mil usos)
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar (puedes utilizar mas, depende tu gusto)
1 taza de mantequilla fría o 2 barritas de 113gr
2-3 cucharadas de agua helada
Si quieres hornear la pasta, hornéala a 350˚F (180˚C) de 20 a 25 minutos o hasta que la pasta este doradita.
Te va a quedar como una galletita, deliciosa y crujiente para que la rellenes con lo que gustes!
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