Rosca Brioche yucateco, tipo Tere Cazola
Hola a todos, el día de hoy les comparto un video especial, del canal: Pa quitar el antojo, en el cual aprenderemos a elaborar un pan muy típico del estado de Yucatán, el cual recibe el nombre de “Rosca Brioche” tipo el de Tere Cazola. Espero les guste mucho y lo disfruten con todos sus familiares.´
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Gracias por tu Receta, la prepararé!! un gran saludo!!
Hola buenas tardes, muchas gracias por tu comentario, es muy valioso para mi leerlos, y me da un montón de gusto el saber que lo realizaste, espero te haya gustado y un mega saludo!!! Nos vemos en las próximas recetas
Hola se ve super rico yo soy de Edo de México entonces uso 60 gr de levadura ?
Hola buenas noches, así es, cuando estas sobre el nivel del mar se utiliza el doble de levadura, en este caso como dices es correcto, utiliza 60 gr. La verdad esta muy rico. Cualquier pregunta que tengas no dudes en hacérmelo saber en insta o por aquí, un mega saludo.
@Jessy López hola buenas tardes, me alegra muchísimo leer tu comentario y saber tus resultados, si claro que si, le pudo hacer falta un poco de tiempo en el horno, es muy importante mencionar que todos los hornos varían su temperatura a pesar de que nosotros lo pongamos a 180 ( un ejemplo), pero e igual intente la prueba de panes la que les muestro en el tutorial, donde le da golpes al pan para saber si ya esta cocido, al golpear se tiene q escuchar hueco. Le deseo mucho éxito y le mando un mega saludo, e igual quedo al pendiente por cualquier duda me puede enviar un mensaje directo a Facebook: pa.quitarelantojo o a mi instagram: pa_quitarelantojo.
Un mega saludo y excelente tarde.
perdon que me meta pero no…
esa regla solo aplica con el rexal o royal.. 60 gramos de levadura seca instantánea sirven literal para leudar un saco de harina !!!
y si usan levadura fresca se usa en relacion 3 a 1.. por cada gramo de fresca se usa 1 de seca
Es muy rápido. Cuando tiempo le pones en él orno?
Hola, buenas tardes, La cocción es dependiendo de cada horno, ya que cada horno tiene una temperatura distinta a pesar de que se diga por ejemplo 160 a 180 °C, pero aproximadamente son 20 minutos de cocción o hasta que haga la prueba de golpe como le enseño en el video, espero le sea útil la información, un mega saludo y quedo a su disposición para mensaje directo en mi red social en instagram. Le envio un mega saludo
Muchas gracias, saludos de Montreal!
Chef suba más vídeos !
Excelente
la regla de la levadura solo aplica para la levadura químicas tipo royal o rexal (polvo blanco).. las levaduras “vivas” (mini cilindritos beige) no dependen tanto de la presión atmosférica sino de la frescura y de exponerlos a temperaturas cálidas y dejarlos alimentarse de harina y azucar para producir el gas carbónico (fermentación) …que es lo que hace que el pan se leve
muchas gracias por la receta..!
que se cuide Terezita…
Excelente receta, gracias por compartir… Hoy estoy realizando mi segunda rosca con tu receta
@Pa quitar el antojo como te encuentro en redes, para compartirte la foto
@Arisbelly Dominguez Hola Arisbelly, estamos en
Facebook: pa.quitarelantojo
Instagram: pa_quitarelantojo
Feliz de encontrarte están genial tus recetas yucatecas
Que marca de mantequilla o alguna que recomiendes. Ya sea para la rosca o para hojaldre
Yo vivo en Cancún acá se vende la San Antonio. la Flex . O iré a preguntar dónde venden insimos de reposteria
Ya cheque y también hay para cada una para bizcocho . Para pan danés. Para hojaldre tendría que comprar una para cada uno
Hola, Genial, me encantó, había visto muchas recetas y no me quedaba, con tu receta me quedó excelente, saludos
Muy apetecible muchas gracias! Saludos!
Hola chef, anhelaba encontrar esta receta deliciosa, ayer hice mi rosca, sentí q m quedó aguadita la masa, al final le puse un poco más d harina y quedó perfecta. Será q disminuya mi porción de leche?
Feliz de encontrarte, suscrita ((:
Felicidades se ve deliciosa
muchas gracias por tu comentario!!!!!! por favor comparte el video para que nos ayudes a crecer. espero te animes a prepararlo y nos compartas tu resultado, te mando un fuerte abrazo y saludos
Me encanta tu receta !! super bien explicado !! Gracias por compartir
Buenísimo, y muy bien explicado, gracias!
Hola Ani, tu comentario significa mucho!, muchísimas gracias y aprovecho si aún no estas suscrita al canal te invito a que lo hagas, para que esta familia siga creciendo mucho más!!
te mando un saludo y excelente fin de semana!
Claro que si, compartimos tu video!